Evento acontece no dia 20 de maio no pátio do Goethe-Institut, localizado no Corredor da Vitória
Philipe Campos 
Para os amantes do cafezinho brasileiro, no próximo dia acontece em Salvador a primeira feira baiana de cafés especiais da cidade. O evento terá início às 13h da tarde, é gratuito e acontecerá no pátio do Goethe-Institut, localizado no Corredor da Vitória.
Objetivo do evento
O objetivo do evento é estimular e movimentar a cena de café na capital baiana, a feira pretende reunir produtores, marcas de café, fornecedores de equipamentos, donos de cafeterias e produtos associados.Conforme dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a Bahia está entre os quatro maiores produtores de café do país e tem previsão de atingir um crescimento de 0,6%, com a produção de 3,6 milhões de sacas na safra deste ano.
Segundo a organização do evento, o café especial tem relação com o aprimoramento dos processos produtivos, o cuidado na colheita seletiva, a secagem e a torra controlada. Dessa forma, há uma valorização do produto final pelos atributos sensoriais que se destacam na experiência de consumo.
Iniciativa independente
A I Feira Baiana de Cafés Especiais é uma iniciativa independente e gratuita, que surge a partir da procura por cafés de maior qualidade e experiências sensoriais que vêm crescendo em todo o país, em especial nas capitais. É um evento que irá fomentar e movimentar a cena de café na cidade de Salvador – reunindo produtores, marcas de equipamentos, donos de cafeterias e produtos associados. Nessa primeira edição conta-se com parceiros incríveis para fazer esse momento acontecer: @goethe.bahia @faustobistrobarcafe @escolaxododecafe
Foto Divulgação Brenda Matos e Frederico Pimentel
Você sabe o que é “Latte Art”
Latte Art, técnica utilizada por baristas, que consiste em criar desenhos sobre o café com leite vaporizado.A feira também contará com um competição dessa técnica, as inscrições podem ser feitas pelo site https://www.sympla.com.br/evento/i-feira-baiana-de-cafes-especiais/1954874 de forma gratuita.
Para participar, é necessário ter experiência com a máquina de espresso e vaporização do leite.
O latte art se popularizou quando os baristas notaram que essa é uma forma de cativar os clientes, pois proporciona uma experiência agradável aos olhos e ao paladar.
Programação:
13hs – Abertura – Torneio de Latte Art Naveia.
14hs – Café com Afeto. Roda de conversa com Úrsula Freitas, Gleize Ferreira e Augusto Carvalho.
15hs – O futuro da produção de cafés especiais na Bahia. Roda de Conversa entre produtores de cafés baianos mediada por Norman Coelho Jr, com Fabio Pirajá, Marilia Franco e Douglas Fagundes.
16hs – A importância da torra para o consumidor de cafés especiais. Roda de Conversa mediada por Lucas Campos (Blenditto) com Rodrigo Wanderley (Café Grão de Luz) e Flávio Camargos (Do coado ao espresso).
17hs – Cafeterias e a importância na educação em cafés especiais
Roda de conversa mediada por Pedro DeSouza (Fausto Café) com os proprietários de cafeterias Nil Saldanha (Nossa Senhora do Bom Café) e Sara Carvalho (Garimpo da Barista)
18h – Drinks, café e música. Discotecagem, Apresentações musicais e muito mais.
22hs – Encerramento
Data: 20 de maio (sábado)
Horário: 13h às 22h
Local: Goethe-Institut (Av. Sete de Setembro, 1809 – Vitória, Salvador – BA, 40080-002)
A entrada é gratuita, já anota na agenda e se delicie com aquele cafézinho.
Fontes: Globo Bahia
Sympla Eventos
